1. Cá hồi nấu canh chua
Cá hồi 200g, một ít ngạnh cá, hoa so đũa, hoa hẹ, hoa bí 50g, me hay sấu, gia vị, mỡ đủ dùng. Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Ngạnh cá hồi rửa sạch, phi thơm hành đảo qua. Các loại hoa trên rửa sạch, cắt khúc. Ngạnh cá hồi đun sôi lăn tăn 30 phút thì thả cá hồi, các loại bông vào rồi nêm gia vị. Dùng cả nước lẫn cái. Ăn nóng. Món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ ở những giai đoạn đầu và cuối thai kỳ.
2. Gà ác cách thủy sâm cao ly, nhung hươu
Gà 500g, sâm cao li, nhung hươu 20g. Gà làm sạch, chặt miếng. Sâm cao ly và nhung hươu cắt vụn. Cho tất cả các thứ đó vào bát hấp cách thủy tới khi gà chín là dùng được. Ăn khi nóng. Những thai phụ gầy yếu, hay đau mỏi lưng gối, thai nhi chậm phát triển nên dùng.
3. Thỏ hầm củ cải đỏ, đẳng sâm
Thịt thỏ 250g, củ cải đỏ 250, đẳng sâm 30g, gia vị mắm muối đủ dùng. Thịt thỏ chọn loại non, mềm rửa sạch chặt miếng. Củ cải đỏ rửa sạch cắt đôi, đẳng sâm rửa sạch. Thịt thỏ đảo qua mỡ cho săn rồi cho các vị thuốc trên vào nồi, đổ nước hầm tới khi thịt thỏ chín là dùng được.
4. Cá lóc nấu khoai lang
Phi lê cá lóc 100g, khoai lang 50g, gạo tẻ 20g, hành tím, dầu ăn, nước, gia vị đủ dùng. Gạo tẻ rửa sạch nấu thành cháo khi gần chín thì cho khoai lang vào hầm tới khi chín nhuyễn. Phi thơm hành mỡ rồi cho cá vào đảo qua. Cho cá vào nồi cháo đun sôi tới khi cá chín nêm gia vị là dùng được. Khi ăn nên ăn nóng.
5. Cháo sò huyết
300g sò huyết, 50g gạo tẻ, thịt băm, tôm khô, gia vị, nước đủ dùng. Sò huyết hấp lấy thịt. Gạo tẻ vo sạch nấu thành cháo. Tôm khô và thịt băm nhỏ. Phi thơm hành rồi cho sò huyết, tôm thịt vào rang chín. Sau đó đổ vào nồi cháo, nêm hành hoa vào là dùng được.
6. Mồng tơi xào mực, ớt chuông
200g mực, mồng tơi 1 mớ, ớt chuông ½ quả. Các thức trên đem rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cho mực vào đảo săn thì cho ớt và mồng tơi vào đảo chín tới, nêm mắm muối vào là dùng được. Món ăn có chứa nhiều canxi, protein, giúp cho trẻ thông minh, khỏe mạnh.
Theo Sức khỏe và Đời sống
Bình luận Facebook